싱글 앨범
유세윤의 아트비디오 '예술이야' - 2012년 6월 13일.
까똑 (Feat. 임보람) - 2013년 10월 16일.
유정란 '별이삼샵' (With. 이정) - 2014년 1월 28일
트로트 X-TD 콜라보 '이태원 배터리' (With. 홍진영) - 2014년 3월 28일.
제대로 미쳤다 (With. 노현태) - 2016년 4월 4일.
결혼까지 생각 안 했어 (With. 장희영) - 2016년 12월 31일.
흥 프로젝트 No.1 '내 똥꼬는 힘이 좋아' - 2018년 7월 2일.
35 송 (임페리얼 We Save Together CM송) - 2018년 7월 30일.
월세 유세윤 프로젝트
미안해요 늙어서 (With. 길구봉구) - 2015년 1월 5일 .
니네집에서 (With. Urban Zakapa Feat. 내친구집) - 2015년 2월 9일.
우리 싸웠어 (With. 해용 of 알맹 & 다혜 of Bestie) - 2015년 3월 10일.
중2병 (With. 박재범 & 니화) - 2015년 4월 15일.
평양냉면 (With. 양꼬치엔찡따오) - 2015년 6월 26일.
혼자왔어요 (Feat. 남주희 of Chiq) - 2016년 3월 2일.
질투 (Feat. 니화) - 2016년 4월 20일.
흐앤므 (H&M) - 유세윤이 말도 없이 '흐앤므' 작업을 한 것을 뒤늦게 알게 된 뮤지는 큰 배신감을 느껴 싱글 '잘ZARA'를 발표했다. 2016년 6월 28일.
ㅇㅇ (Feat. B.O.K) - 2016년 9월 8일.
구찌 (Feat. 알베르토 몬디) - 2016년 10월 11일.
금지된 경호 (Feat. 권혁수) - 2016년 12월 2일.
니네집에서 Part. 2 (Feat. 이로운) - 2017년 1월 18일.
중2병 Part. 2 (Feat. 에스디) - 2017년 1월 18일.
Quickly (Feat. TSUN) - 2017년 1월 18일.
운동할때 들으면 좋은 노래 - 2017년 2월 2일.
미안해요 어려서 (Feat. 나리 of Wa$$up) - 2017년 3월 6일.
가평가는 길 (Feat. 제이디) - 2017년 4월 3일.
딱 10분만요 (Feat. 홍인규) - 2017년 5월 4일.
Honey GoGo (Feat. A.Y.M) - 2017년 6월 19일.
나는 고생했다 (Feat. 렉스디) - 2017년 9월 11일.
나랑사귖 (Feat. 주호 of 에이블 & 지연) - 2017년 12월 26일.

방송에서도 여러번 밝혔지만 개콘에 있던 당시 유세윤은 개그계 특유의 군기문화와 위계질서를 좋아하지 않았다. 후배에게도 선배에게도 별 관심이 없었다고... 하지만 고참 김대희와 김준호에게 많은 사랑을 받아 별 다른 탈은 없었다. 김대희와 김준호는 유세윤의 기막힌 순발력과 센스를 좋아하는 것을 넘어 부러워하기까지 했다.

예능으로 데뷔한 후에는 무릎팍도사에 출연하였다. 여기에서는 '건방진 도사'라는 기믹을 맡았다, 게스트 찬양하기로 컨셉이 바뀐 무릎팍 속에서도 혼자서 독기를 품고 게스트를 몰락시키는게 특징. 물론 초창기에는 전혀 감을 못 잡고 그나마 한번씩 독설이나 던지면서 어필을 하던 올밴보다 못 나갔지만 시간이 지날수록 본인의 예능감이 물 오르면서 대박을 치기 시작했다. 일부 극성한 팬들은 그를 보기 위해서 무릎팍을 본다고 할 만큼 그의 비중이 커졌다.

예능으로 진출하던 시기 개콘 측과 갈등이 있었다. 당시 유세윤은 최초의 타방송사 작품이던 MBC 무릎팍도사에서 건방진 도사를 맡고 있었는데 산악인 엄홍길편을 찍어야 해서 네팔로 엄홍길을 인터뷰하러 출국하느라 개콘 연습을 하루 빠졌다. 개콘 측에서는 에이스 유세윤이 개콘 연습을 빠진 데에 분노한 대응을 했고 유세윤은 다음날 개콘을 아예 하차해버렸다. 연습과 이런저런 리허설을 합해 거의 주 5일을 써야 하는 개콘 시스템과 예능 진출 사이에 충돌이 생기자 아예 하차해 버린 것. 이렇게 쿨하게 떠날 줄은 생각을 못했는지 유세윤 하차 당시 개콘 측에선 상당히 유치하면서도 원색적인 분노를 표했었다. 고향을 떠나 다른데서 잘나간다는 점에서도 괘씸죄를 받았던 듯 싶다. 이후에 갈등이 봉합되면서 다시 개콘에 돌아왔고, 본격적으로 예능에 전념하기 시작한 2009년 말까지 개콘의 주역으로 활동하였다.

이후 상상플러스에서 정형돈의 뒤를 이어 MC를 맡았으나 4인의 법칙에 제대로 걸리는 자리에다 기존 휘탁신의 텃세에 못 이겨 병풍 취급을 받았다. 그러나 케이블에서 개콘 멤버들과 함께 기막힌 외출에 출연하여 막장성으로 많은 사람들을 열광시켰다.

무릎팍도사가 강호동의 잠정은퇴로 폐지되자 그동안 그가 무시하던 라디오 스타에 막내 MC로 들어왔다. 김국진, 규현과 함께 병풍으로 맹활약하였다. 원래는 강호동 복귀전까지 임시직이나 다름없었는데 공교롭게도 김구라가 하차하는 바람에 라디오 스타 측이 당분간 유세윤을 붙잡아야 하는 상황이 되면서 무릎팍 복귀후에도 라디오 스타에 동시에 출연했다.

엠넷의 비틀즈 코드 시즌 1에서는 윤종신과 함께 MC를 맡아 특유의 뻔뻔함으로 프로그램의 아이덴티티와 컨셉을 공고히 하고 컬트적 인기를 끌며 기반을 닦는 데에 일조했다. 그런데 둘 다 시즌 2, 3에는 출연하지 않았다는 게 함정

최근에는 케이블 예능중 가장 핫하다는 마녀사냥에 고정으로 출연했다. 샘 해밍턴 대타 게스트로 몇번 나왔는데, 입담과 연기력을 인정받아 고정 MC가 되었다. 외제 병풍같았던 샘 해밍턴보다 낫다는 게 중론.

2014년 7월 7일부터 비정상회담의 MC 3인방 (이른바 '전유성') 중 1명인 사무총장으로서 프로그램의 진행을 맡고 있다.

2015년부터 시작하는 음악쇼 프로그램 너의 목소리가 보여의 진행을 맡고 있다.

버라이어티 프로그램 쪽에서 무릎팍도사 외에는 딱히 대박을 터뜨린 건 없지만 그래도 전반적으로 꾸준히 중박 이상은 치며 상승세. 사실 버라이어티 프로그램에서 잘 녹아드는 개그맨은 많지만, 그와 유사한 시기 개콘에서 나와 버라이어티에 정착한 개그맨이 얼마 없기에 그의 능력을 짐작할 수 있다. 사실 유세윤의 성향으로 봐서는 1인자로 진행하는 것보다는 보조하면서 콩트로 흥미를 주는 경우이다.

예능 초기 이경규-중기 강호동에 이어 현재는 신동엽과 주로 호흡을 맞추는데, 유세윤의 진행 스타일이 신동엽과 가장 잘 맞는다는 의견이 많다. 그래서인지 아이폰 6와 아이폰 6 Plus 광고의 내레이션을 두 사람이 같이 맡았다.
3. 스타일
나이야 - 2018년 4월 11일.
눈물이 난다 눈물이 나 - 2018년 11월 22일.